6 TIPS PARA COCINAR SALUDABLE Y ENFERMARTE MENOS !

6 TIPS PARA COCINAR SALUDABLE Y ENFERMARTE MENOS !

DIETAS  

6 TIPS PARA COCINAR SALUDABLE Y ENFERMARTE MENOS!!!

Nuestra buena o mala salud depende casi exclusivamente de nuestros hábitos alimenticios. Comer bien y saludable debe ser prioridad para mantener sano nuestro cuerpo, mente y espíritu. Aquí te recomendamos seis tips para que prepares tus alimentos de forma saludable, sencilla y económica.

PAPA O PATATA CON CÁSCARA:

Siempre que puedas, cocina las papas o patatas con cáscara para conservar la vitamina C y así beneficiar tu alimentación. Una vez peladas, puedes servirlas acompañadas de toda una variedad de salsas que realzarán su sabor natural.

DELICIA NATURAL:

Una ensalada debe aliñarse de acuerdo con el siguiente orden:

en primer lugar, la sal, luego el vinagre o el limón y por último, el aceite, para evitar que éste  impregne los alimentos con su sabor, formando una película que impida disfrutar de los otros sabores.

REEMPLAZA LA SAL:

´Para dar sabor a tus recetas, utiliza mejor hierbas aromáticas frescas o secas, en lugar de sal. El uso excesivo de este producto favorece la retención de líquidos en el organismo, lo que no es recomendable en una dieta balanceada.

Puedes emplear  el comino, el tomillo, la albahaca, el perejil, la menta, el orégano, el cardamono, la canela, la cúrcuma, el jengibre o kión, el ajo, el ají, la pimienta de cayena, el romero y el cilantro o culantro de manera fresca o deshidratados, para saborizar tus preparados.

SOPAS EXQUISITAS:

Nunca botes el agua donde cocinaste las verduras o el pollo. Las sales minerales y vitaminas que contienen, agregarán nutrientes y un sabor delicioso a tus sopas y purés. Aprovéchalos siempre.

CEBOLLA CRUDA:

La cebolla es una hortaliza con una gran capacidad diurética, regula las funciones intestinales y posee una amplia acción antiséptica si se come cruda, ya que es bactericida y fungicida, es decir, combate los hongos.

La cebolla elimina las toxinas y fermentos producidos en el estómago luego de la digestión de alimentos; por lo que es una gran idea, acompañar tus platos con una ensalada de cebolla cruda finamente picada.

Para disminuir su sabor fuerte, déjala unas horas sumergida en un poco de vinagre.

TEMPERATURA  ADECUADA:

Cuando pongas el aceite al fuego, fíjate que no alcance temperaturas muy altas y se queme..

Esto provoca el desprendimiento de una sustancia llamada acroletina o acroleína que puede ser nociva para la salud.

La acroleína que se produce al quemar en exceso el aceite de cocina  origina irritación en los ojos, nariz y garganta. Si se encuentra en exceso en el aire, produce tos o falta de aire en los pulmones, además de bronquitis, edema pulmonar o acumulación de líquido en los pulmones,  náuseas, vómitos, mareo, hipertensión o taquicardia.

El calentar el aceite en exceso o quemarlo, no sólo hará que se desaparezcan sus propiedades saborizantes y nutritivas como el omega 9 contenido en sus ácidos grasos monoinsaturados, sino que formará radicales libres, hidroperóxidos y peróxidos que envejecerán tus células enfermándote gravemente.

Puedes verlo en video aquí:

10 ALIMENTOS PARA TENER EL CORAZÓN SANO

10 ALIMENTOS PARA TENER EL CORAZÓN SANO

ALIMENTOS PARA TENER EL CORAZÓN SANO  

10 ALIMENTOS PARA TENER EL CORAZÓN SANO

Los siguientes diez alimentos son antihipertensivos, antiinflamatorios y nivelan el colesterol en la sangre:

 1.- NUECES: Por su alto contenido en Omega 3, consumir de 6 a 7 nueces diarias por al menos tres meses. 

 2.- BRÓCOLI: Contiene antioxidantes ácido fólico, zinc, hierro, calcio y vitamina K; ingerir 200 gramos diarios.

 3.- CHOCOLATE NEGRO: Rico en antioxidantes, consumir una o dos onzas al día como máximo.

 4.- FRESAS: Contienen flavonoides, minerales, vitaminas C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6. Comer 200 gramos de tres a cuatro veces por semana.

5.-  CURRY: Posee curcumina, un antioxidante natural y antiinflamatorio. 100 gramos de curry contienen 60% de hidratos de carbono, 10% de proteínas y 30% de grasas, 325 kilocalorías, vitaminas A,  B, D, E,  y sales minerales.

6.- TÉ VERDE: En infusión, libera aminoácidos como la valina, argininina, teanina, niacina e histidina. Beber una o dos tazas al día.

7.-  ACEITE DE OLIVA: Contiene 73% de ácidos monoinsaturados, 13,3% de ácidos saturados y 8,3% de ácidos poliinsaturados, además de vitamina D, todo esto lo hace un potente antioxidante del cual se debe ingerir 50 gramos o tres cucharadas, tomándose la primera en ayunas.

8.- SALMÓN: Por ser un pescado azul, cada 100 gramos contienen 10%  de Omega 3, vitaminas B2, B3, B6, B9, B12, A, D, E, calcio, fósforo y minerales como el magnesio. Consumir una vez por semana.

9.-  VINO TINTO:  Contiene minerales, vitaminas, ácidos grasos, hidratos de carbono, aminoácidos y resveratrol químico, presente en las uvas rojas, que evita inflamaciones; por lo que es bueno tomar de una a dos copas al día.

10.-  LEGUMBRES: Consumir dos a tres raciones por semana, pues contiene hierro, complejo B, fibra, proteínas vegetales y glúcidos como el algodón.

¡ CÓMO ADELGAZAR COMIENDO DE TODO !

¡ CÓMO ADELGAZAR COMIENDO DE TODO !

Sobrepeso  

CÓMO ADELGAZAR COMIENDO DE TODO www.saludnaturalteve.blogspot.com

¿Cuántas veces habrás oído decir a algunas personas delgadas, que comen de todo y no engordan?,¿Será que sólo ciertas personas han sido premiadas por la naturaleza  con la suerte de conservar su peso sin privarse de nada?,¿Acaso son seres súper dotados con un metabolismo a prueba de grasas y harinas?, ¿Podemos comer como lo hacen quienes no engordan y comer de todo sin subir de peso?

Pues la respuesta es SÍ. 

Todos y todas tenemos la posibilidad de poder alimentarnos bien sin ganar kilos extras y sin pasar hambre, sólo siguiendo ciertas pautas con constancia y un poco de fuerza de voluntad; sólo es cuestión de acostumbrarnos.

El primer paso es identificar las situaciones que implican mayor riesgo a causa de un comportamiento inadecuado cuando se está comiendo.

Así, actúas de forma incorrecta cuando:

* Te sientes deprimido o deprimida, tensa o tenso, con estrés y comes algo para aliviar la soledad, la tensión o algún fastidio emocional sirviéndote dos o tres veces el mismo plato. Aquí, el dicho "En la repetición está la ofensa" se aplica pues al repetir los platos estás ofendiendo a tu organismo y su metabolismo.

* Sentado o sentada a la mesa el tenedor no para, ingieres un bocado tras otro, sin pausa y sin masticar adecuadamente, bebiendo, no de a sorbos, sino un vaso entero de vino o de alguna bebida muy dulce como un refresco gaseoso, mientras aún mantienes la comida en la boca.

* No tomas conciencia de la cantidad de comida que ingieres, no aprecias verdaderamente los aromas y sabores, ni la calidad de la preparación, sino que solo engulles sacrificando la calidad por la cantidad.

* Además de preparar la comida, pruebas, comes de pie o pellizcas los restos que encuentras en el refrigerador.

Pero, no todo está perdido, pues comerás como una persona delgada y sobre todo, lograrás mantener ese estado físico si: 

* Comes de manera sensual.

* Masticas cada bocado lentamente.

* Aprecias el sabor y textura de la preparación.

* Dejas el tenedor en el plato hasta que la comida llegue al estómago.

* Te tomas las pausas que consideres necesarias para conversar o mirar a tu alrededor.

* Tienes la noción justa de la cantidad de comida que has de ingerir.

Recuerda algo muy importante: LAS PERSONAS DELGADAS SÓLO COMEN CUANDO SIENTEN VERDADERA HAMBRE.

Ten en cuenta que el hambre es una sensación física, dolorosa, se siente en el estómago y jamás una persona delgada la confundirá con las "ganas de comer" que sienten las personas con sobrepeso, esa compulsión que los obliga a devorarse una tableta de chocolate sin gustar verdaderamente el sabor dulce amargo del cacao.

Pensar y actuar como una persona delgada es actuar con adultez. Es hacer lo que verdaderamente nos conviene y no sólo lo que nos gusta.

Piensa que las personas con exceso de peso  suelen tener ataques de remordimiento que a ninguna persona delgada les ataca jamás.

Aunque no aconsejamos una dieta restrictiva, si de verdad deseas adelgazar, deberás reducir la cantidad de calorías sin pasar hambre.

El ejercicio físico distrae la mente de la comida. Una gimnasia adecuada  activa el metabolismo y nos mantiene ocupados y ocupadas.

Otras opciones interesantes son practicar un hobby, nuevos  pasatiempos, tomar un curso, aprender ejercicios de relajación que  te ayudarán en los primeros días de este cambio de hábitos alimentarios.  

También lo puedes ver aquí:

CÓMO PREPARAR LOS FRIJOLES PARA QUE NO TE PRODUZCAN GASES O FLATULENCIA

CÓMO PREPARAR LOS FRIJOLES PARA QUE NO TE PRODUZCAN GASES O FLATULENCIA

pimiento  

CÓMO PREPARAR LOS FRIJOLES PARA QUE NO TE PRODUZCAN GASES O FLATULENCIA

Toda persona normal expulsa un promedio de 14 gases por día; pero, a veces este número llega a incrementarse demasiado según el alimento que se ingiera, lo cual llega a ser molesto, doloroso y socialmente embarazoso; aunque no sea una enfermedad seria.

La dieta influye mucho en el grado de flatulencia o exceso de producción de gases de cada persona, por lo que es aconsejable evitar ciertos alimentos como la leche, y sus derivados, las coles de Bruselas, la col, la coliflor, la cebolla, el colinabo, los nabos, los frejoles de soya, los frijoles y las arvejas verdes.

También son alimentos moderadamente gaseosos la manzana, el banano o plátano, el pan y los productos de panadería (incluyendo las rosquillas), la zanahoria, el apio y la berenjena.

Asimismo, otros alimentos levemente gaseosos son los huevos, el pescado, la carne, los aceites, las aves y el arroz. Sin embargo, por sus propiedades nutricionales, a veces no se puede prescindir de los frejoles, pero sí les podemos rebajar en un 50% su "Factor de Flatulencia" disminuyendo su acidez de la siguiente manera:

- Enjuaga los frijoles.

- Ponlos en agua hirviendo y cocínalos tapados durante tres minutos.

- Déjalos reposar durante dos horas.

- Bota el agua y ponlos a remojar en agua limpia a temperatura ambiente otras dos horas.

- Cambia nuevamente el agua y déjalos en remojo durante toda la noche.

- Enjuágalos con agua al clima de una a dos veces.

- Luego añade agua hasta cubrirlos y cocínalos durante 75 a 90 minutos hasta que estén listos.

Recomendamos  aderezarlos también con ajo pues es un bloqueador muy eficaz de los gases, además de ser un reforzador eficiente del sistema inmunológico, y con pimiento, que es un protector natural contra el cáncer.

Puedes verlo aquí: